El día de ayer en Nuevo León se dio un paso importante en búsqueda de la competitividad e igualdad de oportunidades para las cerveceras artesanales del Estado, en el Congreso del estado de Nuevo León se dio el si al la iniciativa de reforma a los artículos 2, 18, 19 y por adición 33 BIS y 47 BIS de la Ley para la Prevención y Combate al Abuso del Alcohol y de Regulación para su Venta y Consumo para el Estado de Nuevo León.
Con esta reforma se añaden a la Ley para la Prevención y combate al Abuso del Alcohol 3 nuevos giros (se añaden más pero nos enfocaremos solo en los giros aplicables a cerveza artesanal), estos son:
- BOUTIQUE DE CERVEZA ARTESANAL. Establecimiento mercantil especializado en la venta de cerveza artesanal, hecha en México, en envase cerrado al menudeo, mercancías relacionadas con su consumo externo.
- MICROCERVECERÍA: Establecimiento independiente donde se produce y almacena para su distribución y venta, cerveza artesanal, de producción propia así como un diverso productor de cerveza artesanal, y cuenta con sala de degustación con música en vivo o grabada, área en el interior o exterior para dar servicio, autorizado en los términos de la normatividad aplicable;
- SALA DE DEGUSTACIÓN PARA LA VENTA EXCLUSIVA DE CERVEZA ARTESANAL: Establecimiento mercantil cuya actividad exclusiva es la venta para consumo de cerveza artesanal hecha en México con o sin alimentos y que cuente con música grabada o en vivo;
¿Que quiere decir esto?
Que la Ley reconoce que dichos establecimientos cumplen con un impacto no solo económico sino que apoyan al turismo y al crecimiento económico de nuestro gremio, dando más lugares y experiencias para que el consumidor general pueda descubrir a las más de 40 marcas de cerveza artesanal del estado más las casi 900 del país, ya que la ley no restringe la venta a solo cerveza artesanal local. Otro de los beneficios y posiblemente el más importante es la disminución del costo de licencia de alcoholes para estos 3 giros, el cual hasta el día de hoy era una barrera importante para las pequeñas y micro cervecerías. Sin duda es un paso importante en la dirección correcta para nuestro gremio y nuestro el estado,
¿Que se considera una cerveza Artesanal?
Bebida fermentada elaborada principalmente con malta de cebada, lúpulo, levadura y agua potable, no utilizando productos transgénicos ni aditivos químicos que alteren su composición y desarrollo natural en su proceso de fermentación, cuyo contenido de alcohol a la temperatura de quince grados centígrados, sea mayor a dos por ciento por volumen, pero que no exceda de doce por ciento por volumen; Además, para ser considerada una Cervecería como artesanal deberá de tener una producción anual menor a 1 millón de hectolitros. Así como que el producto cuente en todos los casos con Malta, Agua, Lúpulo y Levadura, pudiendo estar adicionada con insumos extras con la finalidad de enaltecer sabores y fomentar la innovación, más nunca para abaratar costos.
Por parte de toda la comunidad Cervecera artesanal de Nuevo León queremos agradecer al diputado Luis Alberto Susarrey Flores, quien llevo la propuesta al pleno y realizo los estudios pertinentes para validar dicha solicitud, el dip. Luis Susarrey ha demostrado a lo largo de su carrera gran interés por el desarrollo económico e innovación en el estado.